Fleur de Mets

Fleur de Mets

Voilà quelques temps que Nicolas Lecoeur, féru de gastronomie depuis plus d’une vingtaine d’années, a décidé de mettre sa passion au service de la restauration événementielle. C’est de sa rencontre avec une équipe de professionnels enthousiastes et talentueux qu’est né en 2003 Fleur de mets, un traiteur gastronomique bientôt reconnu comme l’un des meilleurs de la scène parisienne. Aujourd’hui, c’est à Vincent Thiesse, chef formé par les plus célèbres du métier, que reviennent les rênes de la cuisine, placée sous le signe de l’inventivité et du raffinement.

Fleur de Mets se propose de vous faire bénéficier de son expérience pour tous vos événements d’entreprise. En plus d’un service de traiteur d’une qualité incontestable, notre équipe vous permet de profiter des nombreux partenariats qu’elle a noués avec des salles de prestige de la capitale : musées (Arts décoratifs, Orsay, pyramide du Louvre…), institutions (Hôtel de Ville, Opéra Garnier, Ambassade de Roumanie…)…

Une fois le lieu choisi, l’équipe de Fleur de Mets, soucieuse de la réussite de votre soirée, s’engage à vous fournir des prestations originales et de qualité, élaborées de façon à surprendre vos invités et à leur offrir un moment inoubliable, en accord avec les valeurs défendues par votre entreprise. Et c’est avant tout par des mets savoureux, préparés en accord avec vos souhaits par une équipe de professionnels, que passera la réussite de votre événement.

Quelques exemples de prestations traiteurs :
-    Cocktail apéritif servi au plateau : pièces salées froides « effet  minute » (réalisées sur place : chips de pomme fruit, fromage blanc noix de coco, saumon et menthe ; chips de patate douce, tarama blanc, crevette et basilic…) ; pièces salées chaudes « feuilletés inversés » (allumette tandoori, allumette au paprika et estragon…) et « exotiques » (samoussa de légumes au curry thaï, samoussa de légumes de poulet…)…
-    Cocktail dinatoire à base d’animations gastronomiques : pièces salées froides thématiques (« fresh’attitude », « fishs and vedgs », « soleil levant », « effet minute de brushettas »…), mini entrées (« éveil des sens en mini verres », « bodega »), performances froides et chaudes réalisées par les chefs au buffet, petits fours sucrés, performances sucrées…

Mais Fleur de Mets, ce n’est pas seulement un service traiteur. L’équipe propose également toute une gamme de prestations nécessaires au succès de votre soirée : personnel de service, décoration, art de la table, logistique… C’est une soirée quasi clefs en main que vous livre Fleur de Mets, élaborée selon vos désirs, sur un thème particulier et en cohérence complète avec votre demande initiale.