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Cuisine moléculaire
Du foie gras en bulle, de la viande en jus ou des infusions de gigot... la cuisine moléculaire, c'est modifier la structure et la forme des aliments, de façon toujours créative et savoureuse ! A vous d'essayer !
Type d'animation :
Cuisine / Gastronomie
Ambiances :
Atypique , Spectaculaire , Chic , Luxe
Format :
Atelier , Activités
Cuisine moléculaire
La cuisine moléculaire, c’est la cuisine du futur ! Transformant les ingrédients pour leur donner des formes et des textures inattendues, ce type de cuisine réussit l’alliance parfaite et surprenante entre sciène et art culinaire ! Aujourd’hui, c’est à vous de jouer à l’apprenti-sorcier des saveurs dans le laboratoire moléculaire de professionnels avant de relever des défis en équipe.
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