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Traiteur (3/5)
Choisissez un traiteur en conséquence du type de réception que vous souhaitez
Vous ne choisirez pas le même traiteur d’entreprise si vous organisez un buffet, un cocktail dînatoire (voir fiche buffet/cocktail dînatoire) ou un dîner assis.
- Cocktail dînatoire : les mets d’un cocktail dînatoire sont généralement sophistiqués et requièrent un savoir-faire spécifique. Un cocktail dînatoire n’est donc pas à la portée de tous les traiteurs. Privilégiez un traiteur haut de gamme pour une telle réception si vous en avez le budget. Si ce n’est pas le cas, d’autres traiteurs d’entreprise proposent ce service. Pour vous assurer de la réussite de votre buffet, prenez soin de vérifier préalablement les références du traiteur que vous aurez choisi.
- Buffet ou dîner assis : des traiteurs de luxe comme de petits traiteurs thématiques sauront organiser cette réception. Vous devez, dans ce cas de figure, évaluer la capacité du traiteur d’entreprise à gérer une commande d’une certaine envergure et vous assurer de son sérieux. Faites attention car vous trouverez des traiteurs qui font produire par d’autres. Il faut donc bien vérifier les références du traiteur et se renseigner pour savoir s’il dispose de son propre atelier de production.
- Cocktail dînatoire : les mets d’un cocktail dînatoire sont généralement sophistiqués et requièrent un savoir-faire spécifique. Un cocktail dînatoire n’est donc pas à la portée de tous les traiteurs. Privilégiez un traiteur haut de gamme pour une telle réception si vous en avez le budget. Si ce n’est pas le cas, d’autres traiteurs d’entreprise proposent ce service. Pour vous assurer de la réussite de votre buffet, prenez soin de vérifier préalablement les références du traiteur que vous aurez choisi.
- Buffet ou dîner assis : des traiteurs de luxe comme de petits traiteurs thématiques sauront organiser cette réception. Vous devez, dans ce cas de figure, évaluer la capacité du traiteur d’entreprise à gérer une commande d’une certaine envergure et vous assurer de son sérieux. Faites attention car vous trouverez des traiteurs qui font produire par d’autres. Il faut donc bien vérifier les références du traiteur et se renseigner pour savoir s’il dispose de son propre atelier de production.
