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Le traiteur
Il n’y a pas d’événement d’entreprise sans les prestations d’un traiteur. Et que la manifestation se prête à un certain faste ou non, ces prestation doivent être à la hauteur.
Le traiteur peut vous être imposé par la salle que vous aurez réservée. Dans ce cas, veillez à ce qu’il convienne à votre événement et à ce que ses services soient susceptibles de plaire aux invités. Si vous avez le choix, à vous d’entrer en relation avec des traiteurs et d’en choisir un capable de couvrir votre soirée casino. Aidez-vous de ses références, son expérience des événements et assurez-vous de son professionnalisme. Les traiteurs se divisent en trois grandes catégories :
- Les grands traiteurs classiques type Potel&Chabot qui sont des valeurs sûres
- Les traiteurs créatifs comme Curty’s ou Fleurs de mets, qui vous fourniront une cuisine inventive mise au point dans leur laboratoire
- Les petits traiteurs thématiques, type cuisine italienne, par exemple
Dans une soirée casino, les invités auront tendance à se déplacer facilement d’une table de jeu à une autre, ou, si le démon du jeu les possède, à rester figés à une table en particulier. Quoiqu’il en soit, le cocktail dînatoire paraît la forme de restauration la plus adaptée pour une telle soirée, évitant à chacun d’être bloquée à une table et de trépigner en attendant d’être enfin autorisé à jouer… Un buffet convient également si vos invités souhaitent une cuisine plus consistante. Prévoyez dans ce cas quelques chaises et des mange-debout pour leur confort. Mais n’oubliez pas que l’animation casino occupe les convives, donc qu’il n’y a nul besoin d’un buffet fastueux. De même les pièces d’un cocktail dînatoire (voir fiche buffet/cocktail dînatoire) suffisent-elles pour des estomacs distraits par le jeu, et présentent en sus l’avantage de faciliter les échanges entre vos invités, ainsi que les allers et venues de chacun.
Le traiteur peut vous être imposé par la salle que vous aurez réservée. Dans ce cas, veillez à ce qu’il convienne à votre événement et à ce que ses services soient susceptibles de plaire aux invités. Si vous avez le choix, à vous d’entrer en relation avec des traiteurs et d’en choisir un capable de couvrir votre soirée casino. Aidez-vous de ses références, son expérience des événements et assurez-vous de son professionnalisme. Les traiteurs se divisent en trois grandes catégories :
- Les grands traiteurs classiques type Potel&Chabot qui sont des valeurs sûres
- Les traiteurs créatifs comme Curty’s ou Fleurs de mets, qui vous fourniront une cuisine inventive mise au point dans leur laboratoire
- Les petits traiteurs thématiques, type cuisine italienne, par exemple
Dans une soirée casino, les invités auront tendance à se déplacer facilement d’une table de jeu à une autre, ou, si le démon du jeu les possède, à rester figés à une table en particulier. Quoiqu’il en soit, le cocktail dînatoire paraît la forme de restauration la plus adaptée pour une telle soirée, évitant à chacun d’être bloquée à une table et de trépigner en attendant d’être enfin autorisé à jouer… Un buffet convient également si vos invités souhaitent une cuisine plus consistante. Prévoyez dans ce cas quelques chaises et des mange-debout pour leur confort. Mais n’oubliez pas que l’animation casino occupe les convives, donc qu’il n’y a nul besoin d’un buffet fastueux. De même les pièces d’un cocktail dînatoire (voir fiche buffet/cocktail dînatoire) suffisent-elles pour des estomacs distraits par le jeu, et présentent en sus l’avantage de faciliter les échanges entre vos invités, ainsi que les allers et venues de chacun.
